🍳 2歳からの料理教室
全6回 アーカイブ
ドライカレー・ラッシー
🛒 材料一覧
- ごはん 250g
- 玉ねぎ 1個
- パプリカ（黄）1個
- なす 1/4本
- しめじ 少々
- トマト缶（味付き）
- ひき肉（合い挽き/豚）
- カレールー
- オリーブ油
- 牛乳 150ml
- レモン汁 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
レシピ
【材料（作りやすい量）】 ごはん（炊いておく）… 250g 玉ねぎ… 1個 パプリカ（黄色）… 1個 なす… 1/4本 しめじ… 少々 トマト缶（味付き）… 大さじ1 ※味無しならコンソメ ひき肉（合い挽きまたは豚）… 適量 カレールー… 適量 オリーブ油… 適量 【作り方】 1. ごはんは炊いておく 2. 玉ねぎは1cm角に切る 3. パプリカ、なすは1cm角に切る 4. しめじは小房に分けて刻む 5. フライパンに野菜とオリーブ油を入れて軽く炒める 6. ひき肉を加えて色が変わるまで炒める 7. 水100ml入れ、蓋をして10分煮る 8. 野菜が柔らかくなったら、火をとめてカレールーを入れる 9. カレールーがとけたら火をかけ、ぐつぐつしたら3分煮る
レシピ
【材料（作りやすい量）】 牛乳… 150ml レモン汁… 大さじ1 はちみつ… 大さじ1 【作り方】 1. コップに材料を全て入れて混ぜ合わせる
鮭のタルタルパン粉焼き・ミネストローネ
🛒 材料一覧
- 鮭（皮なし）3切れ
- 卵 1個
- ケチャップ 大さじ1
- マヨネーズ
- パン粉
- なす 1本
- キャベツ 1/8個
- ウインナー 3本
- トマト缶（味付き）1缶
- 大豆の水煮 1缶
- 砂糖 小さじ1
- 粉チーズ
レシピ
【材料（作りやすい量）】 鮭（できれば皮なし）… 3切れ 卵… 1個 ケチャップ… 大さじ1 マヨネーズ… 適量 パン粉… 適量 【作り方】 1. 卵は茹でておく 2. 小皿で卵をフォークでつぶし、ケチャップ、マヨネーズと合わせる 3. 鉄板にクッキングシートを敷き、鮭をのせる 4. 鮭に塩を振る（塩鮭の場合は不要） 5. 鮭の上に、タルタルソースをのせ、さらにパン粉を振りかける 6. 220度に予熱したオーブンで15分焼く 【用意するもの】 オーブンシートまたはくっつかないアルミホイル・オーブン（220度に予熱）
レシピ
【材料（作りやすい量）】 なす… 1本 キャベツ… 1/8個 ウインナー（できれば皮無し）… 3本 トマト缶（味付き）… 1缶 （無塩のトマト缶ならコンソメ）… 小さじ1 大豆の水煮… 1缶 砂糖… 小さじ1 粉チーズ（省略可）… 大さじ1 水… トマト缶で2杯分 【作り方】 1. なすは半月切りにする 2. ウインナーは小口切りにする 3. キャベツは手でちぎる 4. 鍋に材料を全て入れる 5. 水はトマト缶で2杯分入れる 6. 中火で加熱し、沸騰したら弱火にして蓋をし15分煮る
グラタン・豆とツナのサラダ
🛒 材料一覧
- サーモン（刺身用）150-200g
- サラダほうれん草 1/2袋
- レタス 2〜3枚
- 絹ごし豆腐 1丁（300〜350g）
- ピザ用チーズ 50g
- 豆乳 または 牛乳
- マカロニ 100g（早ゆで）
- ミックスビーンズ 1パック
- ツナ缶（水煮）1缶
- 味噌
- 塩
- マヨネーズ
- 白すりごま
- 砂糖
- 醤油
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レシピ
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レンチンチャーハン・包まないワンタンスープ
🛒 材料一覧
- ごはん 200g
- 卵 1個
- ハム 3枚
- 小ネギ（刻みorハサミで）
- 豚ひき肉 150-200g
- ワンタンの皮 15枚程度
- ちんげん菜 1〜2株
- 春雨 20g
- 鶏ガラスープ顆粒
- ごま油
- しょうゆ
- みりん
※チャーハンはパパの分も作る場合、倍量で作るとうまくいかないので、1回分ずつ調理してください
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そぼろ丼・きゅうりの浅漬け
🛒 材料一覧
- 鶏ひき肉 300g
- 青梗菜 2株
- 卵 3個
- きゅうり 2本
- しょうゆ
- 酒
- みりん
- 砂糖
- ごま油
- 油（炒り卵用）
- 塩麹
- ごはん（炊いておく）
レシピ
【材料（作りやすい量）】 ●鶏そぼろ 鶏ひき肉… 300g しょうゆ・酒・みりん・砂糖… 各大さじ2 ●青梗菜のナムル 青梗菜… 2株 しょうゆ・ごま油… 各小さじ1 ●炒り卵 卵… 3個 みりん… 大さじ1 油… 小さじ1 ●ごはん（炊いておく）
レシピ
【材料（作りやすい量）】 きゅうり… 2本 塩麹… 大さじ1 ごま油… 大さじ1
冷やし中華・フルーツポンチ
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